开设柳蛳蛳螺蛳粉加盟店，后厨设备的配置是至关重要的环节。合适的设备不仅可以提升工作效率，更能确保食品的卫生安全和口感品质。那么，开柳蛳蛳螺蛳粉加盟店后厨都需要哪些设备呢？流柳蛳蛳小编将为您详细解析。

首先，基本的厨房设备是必不可少的。这包烧水炉、汤粉锅、炸蛋锅等，用于完成螺蛳粉的烹饪和蒸煮过程。烧水炉要选择火力均匀、易于清洁的款式，确保烹饪过程中的火候控制得当。炸蛋锅则要求耐高温、耐腐蚀，以便应对各种食材的烹饪需求。蒸柜则用于蒸煮食材，保持食材的原汁原味。

其次，为了确保食材的新鲜度和卫生安全，冷藏设备和保鲜设备也是后厨的必备之选。冷藏设备如冰箱、冰柜等，用于储存肉类、蔬菜等易腐食材，确保食材在保存过程中不易变质。保鲜设备如保鲜工作台、保鲜膜机等，则有助于延长食材的保鲜期，保持食材的新鲜度。

此外，为了提高工作效率和减轻员工负担，一些现代化的厨房设备也是值得考虑的。例如，汤粉锅、灌汤机，炸蛋锅等，可以大幅度减少手工劳动，提高工作效率。这些设备在操作时方便快捷，同时也有助于减少人为因素导致的卫生问题。

另外，为了保障食品的卫生安全，后厨还需要配备一些必要的卫生设备和消毒设备。例如，紫外线消毒灯、消毒柜等，用于对餐具、厨具等进行消毒处理，确保顾客用餐的卫生安全。同时，后厨还需要设置专门的垃圾处理区域，配备垃圾处理器等设备，确保垃圾的及时清理和处理。

***后，为了提高工作效率和顾客的满意度，一些辅助设备也是不可或缺的。例如，计时器、温度计等，可以帮助员工准确掌握烹饪时间和温度，确保螺蛳粉的口感和品质。同时，一些现代化的点餐系统和支付设备也可以提高服务效率，提升顾客的用餐体验。

综上所述，开柳蛳蛳螺蛳粉加盟店后厨所需的设备种类繁多，从基本的厨房设备到现代化的辅助设备都需要考虑到。只有合理配置这些设备，才能确保后厨工作的顺利进行，为顾客提供美味、卫生、快捷的螺蛳粉美食。因此，在开店前，加盟商需要充分了解并合理规划后厨设备的配置，以确保店铺的顺利运营和长期发展。