城市规划师说：道路太窄，再好的车也跑不快。开店同理——螺蛳粉小火锅加盟，80㎡是让出餐、堂食、外带"各行其道"的组合配。小于这个面积，高峰期像早高峰地铁：外卖小哥挤在出餐口，顾客排队堵门口，连加汤都要"错车通行"。
柳蛳蛳把80-120㎡空间当微型城市设计：社区店划出高效外卖通道+轻社交区，商场店辟出包厢承接家庭聚餐，街边店增设涮品展示墙吸引打卡。人手紧张?配置2-3人的动线;想提客单?加冰粉+小吃组合，让顾客自然多坐20分钟。汤底与酸笋统一冷链直送，口味稳如地铁准点，从不"周一热情周五疲惫"。
真正懂行的螺蛳粉小火锅加盟，不在炫技，而在让空间与人、产品与体验自然融合。柳蛳蛳不做"压缩饼干式"小店，因为80㎡起步，才能让酸笋有地方呼吸，让顾客有空间欢笑，让一锅老汤真正沸腾出生命力。
(温馨提示：创业前先用手机地图热力图观察目标区域人流分布，别让合同签得比螺蛳粉凉得还快～)
