螺蛳粉虽然国民基础很好，但是仍然存在很多弊端，比如味道重，口味单一、品类少等等。“柳蛳蛳螺蛳粉”颠覆传统，将螺蛳粉快餐化，让很多弊端迎刃而解，更符合当下就餐者的消费需求。柳蛳蛳螺蛳粉快餐化的螺蛳粉为什么受欢迎？

　　因为价格平民、上餐快、口味多样、环境不错的原因，小份快餐化之后的螺蛳粉，不仅上餐快，而且一个人也能吃鱼，这对于生活节奏快的上班族、白领、学生都有非常大的诱惑。

　　众所周知，随着社会经济的迅速发展，北京、上海、深圳、广州等一线大城市上班族、白领，每日在职场拼搏、奋斗之余，解决一顿午餐时更多居然是“将就”的点外卖。柳蛳蛳螺蛳粉快餐化的螺蛳粉，不仅无刺，营养丰富，味道鲜美，省去了挑鱼刺的时间和上餐时间的螺蛳粉快餐，恰好满足了他们上班期间一顿美味，专为解决年轻人吃好一顿饭的问题!

　　单品、快捷、平价、无刺、健康等诸多优势，让柳蛳蛳螺蛳粉不仅吸引了大批的年轻食客，而且很多老年人和孩子也非常喜爱，这里的鱼采用越南进口冷冻巴沙鱼，无骨少刺，口味酸麻辣鲜甜，重口的轻口的都有，老人孩子喜爱的就是仙塘螺蛳粉、小吃等。在柳蛳蛳螺蛳粉的门店经常看到排队火爆的现象。因为只有满足顾客的消费需求的产品，才能得到顾客和市场的认同。

　　瞄准产品的消费场景，食客可正餐、可快餐、可高端、可平民，这或许就是类似“柳蛳蛳螺蛳粉”螺蛳粉快餐品牌的魅力，环境上档次、价格平民、味道好等特点，能解决消费者的不同需求，并带来心情上的愉悦，自然会被消费者所接受。

　　柳蛳蛳螺蛳粉快餐，开一家火一家。在颇受全国食客喜爱的情况下，“柳蛳蛳螺蛳粉”也得到了快速的发展。螺蛳粉是凭借一个品牌的力量开启了螺蛳粉快餐的新时代，让螺蛳粉品类得到重燃。