攀枝花的阳光很热情，但螺蛳粉的“酸爽”更能点燃味蕾。想在米易、仁和或东区开一家柳蛳蛳螺蛳粉加盟店，得先读懂这座移民城市的包容心。
选址别只看炳草岗，背街小巷往往藏着惊喜。60-80平米的空间足够打造明档厨房+舒适就餐区，尤其适合攀枝花这种喜欢“坐下来慢慢嗦”的城市节奏。推荐瞄准学校周边或新兴社区底商，租金可控且客流稳定，毕竟在攀枝花，好吃不贵才是硬道理。
产品要“入乡随俗”更要“锦上添花”。柳蛳蛳的底汤鲜美，辣度分微辣、中辣、变态辣三档，还特意加了本地特色的攀西芒果干碎，酸甜解腻。酸笋的“臭”是招牌，但搭配酥脆的油炸豌豆，连平时不吃辣的嬢嬢都忍不住多嗦两口。
运营得会“借东风”。利用抖音拍一拍熬汤过程，或者搞个“臭味挑战赛”，只要敢于尝鲜，就能收获一波流量。
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