打工不如创业！上到老年人、下到大学生，越来越多的人开启了小本创业之路。特别是当下热门创业项目螺蛳粉，是计划投资餐饮小吃业的不二之选。

常言道：“家有万贯不如开个小店”。对于开店新手来说，开螺蛳粉店，签约连锁和自己单干有哪些区别？两者之间怎么选择？柳蛳蛳带你找答案。开店前了解透彻不踩坑。

一、品牌连锁店

简单来讲就是加入某一团体或组织，举例：选择柳蛳蛳螺蛳粉品牌合作开店，加入则需要支付一定合作费用，费用的多少不尽相同，与品牌规模、城市地域、门店大小息息相关。

柳蛳蛳螺蛳粉品牌总公司将自身的营业系统授予加盟商家的营业权或者经销权。之后，创业者可以用总部的品牌、形象等运用于商业消费市场上。而创业者与品牌总部达成合作关系后，相应的产品技术、经营技巧等将一并授予加盟商助力其开店经营。

更多服务有：开店选址、店面装修设计、供应链稳定供货、统一配送等一站式指导和扶持。

签约品牌的好处：有产品制作工艺培训、产品研发、设备及物料供应的支持配合。

签约品牌优势占多，但在众多品牌中选择一个靠谱、值得信赖、公司理念与创业者不谋而合的才是重点。选择大于努力，选择对品牌、创业更轻松。

二、自主开店

省去品牌合作费用，门店装修风格可以按喜欢的风格来。除此之外，租店面、设计装修、买设备、物料供应链等需要自己一件件去落实。

像螺蛳粉的制作工艺也需要去学习技术。在创业、做生意方面没有过多经验的创业者来说，自主开店充满了未知性和挑战性。毕竟从0到1不是一件容易的事，过程中困难重重，不少失败的创业者就是不懂得如何正确经营、缺少市场经验。

餐饮行业是门槛低，但要想赚钱，经营方式很重要。与品牌合作就是一个新手迅速学习和适应餐饮行业***好的方式。如果你对于餐饮行业了解不深，那加入品牌店就是一个降低风险、吸取经验的好选择。虽然有一定合作费用，但开店更有保障。除非有的创业者是想着创立自己的品牌，不过大多数人还是建议选择前者。